武昌鱼

湖北特产 武昌鱼，是淡水鱼中的珍品，以其肉质细腻、味道鲜美而著称。宋代诗人苏轼的诗句“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”让武昌鱼名扬天下。

武昌鱼的经典做法包括清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼等，每一种都能展现鱼肉的鲜美和多汁。